Eiersalat für 8 Personen

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

12	-	2 Eier
500	g	Fleischwurst
1	Bund	Radieschen
1	Paket	Tiefkühl Erbsen
500	g	Mayonnaise
150	g	Joghurt
1	Tl	Senf
1	Bund	Schnittlauch
2	Beete	Kresse
	-	Salz
	-	Pfeffer

Zubereitung:

Die Eier 10 Min. hart kochen und abkühlen lassen. Die Fleischwurst
würfeln. Die Radieschen putzen und in Scheiben schneiden. Die Erbsen
auftauen. Mayonnaise, Joghurt, Senf, Salz, Pfeffer zu einer Sauce
verrühren. Den Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und in die
Sauce geben. Die Kresse mit der Schere abschneiden, waschen und ebenfalls
in die Sauce geben. Eier pellen, achteln und alle Zutaten mischen.
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Von ftp-Server der Uni Frankfurt

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:	Frankfurt
Datum:	29.10.1993